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La cuisine du
partage

  • Bienvenue dans votre
    Restaurant




  • Le restaurant La Table D'Auzeville vous reçoit en plein cœur de la ville d'Auzeville-Tolosane, aux portes de Toulouse.

    Notre salle à la décoration style "Bouchon Lyonnais" vous plonge dans une ambiance conviviale et de partage.
    Les beaux jours, vous pourrez être accueillis sur notre jolie terrasse ensoleillée.

    Dans le calme d’une salle où chaque détail compte, l’histoire qui se raconte dans l’assiette est avant tout celle d’un parcours façonné par l’exigence et la passion.

    Le Chef


  • Chef Fabrice
    Di Rienzo


  • Je m’appelle Fabrice Di Rienzo, et ma cuisine est le reflet des maisons qui m’ont formé. C’est à Lyon, auprès de grandes figures de la gastronomie, que j’ai appris les bases d’un métier où rien n’est laissé au hasard. Pendant trois années d’apprentissage chez Pierre Orsi, j’ai découvert la rigueur du geste et le respect absolu du produit.

    Mon chemin m’a ensuite conduit à Collonges-au-Mont-d’Or, au sein de la maison Paul Bocuse. Là, j’ai approfondi cette vision d’une cuisine française authentique, où la tradition devient un art vivant. Puis à Paris, le Restaurant L’Ambroisie m’a offert une approche encore plus fine, plus précise, presque intemporelle de la gastronomie.

    C’est en Bourgogne, aux côtés de Dominique Loiseau, que j’ai pleinement mesuré l’importance de l’émotion dans un plat. Pendant cinq ans, j’y ai cultivé le goût du détail, de l’équilibre, de cette quête permanente de justesse qui transforme une assiette en souvenir.

    En 2011, j’ai choisi de poser mes valises à Auzeville-Tolosane pour ouvrir La Table d’Auzeville. Un lieu à mon image, où je peux exprimer librement une cuisine classique, sincère et profondément ancrée dans le respect des saisons.

    Aujourd’hui, chaque plat que je vous propose est une invitation : celle de partager un héritage, de redonner vie aux grands classiques, et de célébrer les produits avec simplicité et élégance.

    Bienvenue à La Table d’Auzeville !
    Fabrice La cuisine du Partage

    Le restaurant

À Emporter

  • Commande par téléphone ou par mail
    avant 11h30 pour le midi et avant 19h pour le soir
    Sauf les grands classiques, 72h avant

    • Entrées

      • 8€ Gaspacho de melon, jambon Serrano croustillant et granité au Floc de Gascogne
      • 15€ Tartare de Saumon Gravlax aux agrumes
      • 15€ Tomate ancienne entière confite, chèvre frais, vinaigrette huile d′olives, citron et miel

    • Plats

      • 19€ Carré d′agneau espagnol, jus au thym frais
      • 20€ Volaille fermière de l′Ariège aux écrevisses, grand classique de la cuisine française
      • 19€ Filet de canette, Classique de la table d′Auzeville
      • 19€ Quasi de veau rôti au sautoir et échalotes confites
      • 19€ Poisson du marché, selon arrivage du jour

      Tous les plats sont accompagnés de légumes du moment

    • Desserts

      • 7€ Paris Brest et praliné maison 100% noisettes, glace à la vanille Bourbon
      • 7€ Baba au Rhum St James, fruits rouges et chantilly
      • 7€ Fondant au chocolat, " Classique de la maison "
      • 7€ Fraises Romanoff

    • Et plus encore

      • 23€ La formule du midiUniquement le midi, hors weekend et jours fériés.
        Il comprend : ENTREE, PLAT ET DESSERT
        -
        Possibilité de commander ENTREE, PLAT OU PLAT, DESSERT pour 20.00€
        Menu élaboré le jour même selon les arrivages et l′humeur du Chef ! Voir le menu.
      • 42€ Le Menu dégustationDisponible le midi et le soir, le week-end et les jours fériés.
        Il comprend : AMUSE-BOUCHE, ENTRÉE, PLAT ET DESSERT
        Il change à chaque saison. Voir le menu.
      • Mais aussi Les Grands Classiques - Prix à la carteMinimum pour 2 ou 4 personnes - Commande 72 heures à l′avance- Voir menu
        -
        Tous nos prix sont TTC

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  • NOUS
    Contacter

    35 Chemin de l’église, 31320 Auzeville-Tolosane

    contact at latabledauzeville dot fr

    05 61 13 42 30

    Jours d'ouverture :
    Du mercredi au samedi :
    12h00 - 14h00 et 19h30 - 21h30
    Dimanche : 12h00 - 14h00
    Du lundi au mardi, uniquement pour les repas de groupe sur réservation.

  • La Table d'Auzeville

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    WORK

    https://www.latabledauzeville.fr/

Nous informons notre aimable clientèle que les titres restaurants sont acceptés le mercredi, jeudi et vendredi, midi et soir, hors jours fériés. Nous n’acceptons pas les chèques vacances.

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